Kozushi

게타나 접시 위에 놓인 초밥은 밥 위에 얌전히 얹혀 있기보다, 큼직한 네타가 밥을 푹 덮을 만큼 당당한 자태로 시선을 끈다. 진한 감칠맛이 퍼지는 참치 붉은 살을 필두로 촉촉한 흰살생선, 기름진 연어와 달착지근한 새우, 두툼한 달걀구이에 마키까지 골고루 갖춰져 접시를 비우고 나면 생선을 든든히 먹었다는 만족감이 또렷하다.

부담 없이 배를 채우고 싶은 점심시간에는 니기리즈시나 지라시즈시, 뎃카동 세트가 든든한 선택지가 된다. 메인 초밥에 절임 반찬과 샐러드, 따뜻한 장국이 곁들여지고 식후 커피까지 이어지는 알찬 구성 덕분에 차분히 숨을 돌리며 식사를 마칠 수 있다.

고소한 구이와 다채로운 주안상

저녁 차림표나 술자리에는 초밥 재료 외에도 폭넓은 요리가 준비된다. 정성껏 구워내는 잿방어 턱살 구이나 닭날개구이, 재료가 듬뿍 들어간 새우·연어 샐러드 같은 일품요리를 곁들이며 맥주나 따뜻하게 데운 사케, 히레자케 한잔을 기울이기 좋다.

가게 안에는 테이블석과 바닥이 파인 좌식 자리가 마련되어 있다. 혼자 가볍게 즐기는 점심 식사부터 가족이나 지인과 둘러앉는 저녁 식사까지, 상황에 맞춰 편안하게 들르기 좋다.